L’azienda agricola Andrea Pelassa nasce nel 2016, anno in cui decisi di prendere in mano i terreni della precedente azienda di famiglia, fino ad allora condotti come attività secondaria, reperirne altri e farla diventare la mia unica attività. Dopo il nuovo inizio abbiamo raggiunto i 10ha, 3ha vitati e 7 coltivati a nocciolo. Nei piani aziendali c’è sempre stato il vino e già dal 2016 abbiamo cominciato a produrre delle piccole partite di nebbiolo, sperimentando diverse idee ogni anno al fine di forgiare un’identità e uno stile aziendale. Nel 2017 abbiamo anche cominciato i lavori della nuova cantina, entrata in funzione nel 2019.
Dopo alcuni esperimenti ci siamo sentiti pronti per imbottigliare. La filosofia seguita è quella di affinamenti lunghi e senza l’uso di legno. Questo processo a generato i nostri primi 3 prodotti
